简单几步,在家做出辣椒油,比饭店的还好吃!

摘要:北京时间20200214关于【简单几步,在家做出辣椒油,比饭店的还好吃!】的具体情况和说明,让www.scxctj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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先给大家奉上终极饭店版辣椒油的做法。

百搭,拌啥都好吃,当然,醇香的辣椒油相对准备的材料也比较多。

备料:辣椒面、大葱、芹菜、香菜、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、花椒、桂皮、紫草、香果、草果、盐、白芝麻。

做法:

做好的辣椒油要用保鲜膜密封过夜,这样辣椒油会更加醇香!这样做出来的辣椒油,就是你们在饭店里吃的那种特别香的,不用添加任何添加剂就非常香。

不愿意准备这么复杂的朋友们,没有关系,小编也准备了稍微简单一点的做法。如果大家觉得还不够简单,那就直接往下翻!文章的最后,有最简单的家庭版辣椒油的做法!

做法:

1.锅里不放油,先把辣椒籽炒香,然后打成细粉,闻着超级超级香,然后和辣椒粉、白芝麻、少许盐混合均匀。

2.热锅烧油,一定是菜籽油哦,家里有猪油的可以放一小块猪油,没有可以不放。然后倒入各种香料。记得小火,等到材料都变色了就可以捞岀来丢掉了。

3.开大火烧油,看到油冒大烟就可以关火了。不同的油温做岀来的辣椒油效果是不一样的。首先容器里面放三分之一混合好的辣椒粉,加入热油(大约180度),这时候的辣椒油最香!

记得倒油之后要一直搅拌哦,让辣椒粉均匀的被热油包裹,不然会糊掉。这样做岀来的辣椒油真的超级好吃,还特别香。

接下来就是最最简单是家庭版辣椒油了!这种相对比较简单,也是大部分人用的最多的方法。

备料:辣椒粉、盐、醋、菜籽油、白芝麻

做法:

食醋和辣椒一起油泼能激发出辣椒的醇香,也能使辣椒颜色更鲜艳。切记五香粉和白芝麻的放入顺序不可颠倒。做好之后可用于各种面食的调味。

这三种方法你们想尝试哪一种呢?不管是哪一种,都不会让你失望的!感谢大家的阅读,欢迎关注豆包美食,了解更多干货!#辣椒油#八角#辣椒面

做好的辣椒油要用保鲜膜密封过夜,这样辣椒油会更加醇香!这样做出来的辣椒油,就是你们在饭店里吃的那种特别香的,不用添加任何添加剂就非常香。

不愿意准备这么复杂的朋友们,没有关系,小编也准备了稍微简单一点的做法。如果大家觉得还不够简单,那就直接往下翻!文章的最后,有最简单的家庭版辣椒油的做法!

备料:辣椒籽(这个是关键,可以提升整个辣椒油的香味。)、辣椒粉(一定要买粗颗粒的,不能太细)、桂皮、八角、香叶、葱、生姜片、花椒、白芝麻、盐。

做法:

1.锅里不放油,先把辣椒籽炒香,然后打成细粉,闻着超级超级香,然后和辣椒粉、白芝麻、少许盐混合均匀。

2.热锅烧油,一定是菜籽油哦,家里有猪油的可以放一小块猪油,没有可以不放。然后倒入各种香料。记得小火,等到材料都变色了就可以捞岀来丢掉了。

3.开大火烧油,看到油冒大烟就可以关火了。不同的油温做岀来的辣椒油效果是不一样的。首先容器里面放三分之一混合好的辣椒粉,加入热油(大约180度),这时候的辣椒油最香!

然后再倒入三分之一的辣椒粉,加入热油(大约140度),这个温度能激发辣椒的辣味。最后加入剩下的三分之一辣椒粉,加入热油(大约100度),这个温度能激发辣椒的红色。所以一定要分三次,这样做岀的辣椒油才最香最红最辣。

记得倒油之后要一直搅拌哦,让辣椒粉均匀的被热油包裹,不然会糊掉。这样做岀来的辣椒油真的超级好吃,还特别香。

接下来就是最最简单是家庭版辣椒油了!这种相对比较简单,也是大部分人用的最多的方法。

备料:辣椒粉、盐、醋、菜籽油、白芝麻

做法:

1、碗里放适量辣椒面,加入适量盐调味,加入少量食醋搅拌均匀,将菜籽油烧至冒烟。

2、关火,待油温凉至八成热,一次性将油倒入辣椒面里。搅拌均匀后撒上少量五香粉,待油不再冒泡时撒上少许白芝麻即可。

食醋和辣椒一起油泼能激发出辣椒的醇香,也能使辣椒颜色更鲜艳。切记五香粉和白芝麻的放入顺序不可颠倒。做好之后可用于各种面食的调味。

这三种方法你们想尝试哪一种呢?不管是哪一种,都不会让你失望的!感谢大家的阅读,欢迎关注豆包美食,了解更多干货!


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